カカオ純度70％の香り高きビターチョコレートを贅沢に使用したこのドルチェは濃厚でいて、口いっぱいに広がるショコラの香り、そして繊細な絹のようにとても滑らかな口溶けの味わい。

200℃の高温釜で一気に火を入れしっかりと焼き込んだ外側は、さっくりとした食感に仕上げられており、対照的にゆっくりと低温の釜で注意深く火を通した内側はしっとりとしている中にも濃厚でいて力強いショコラの風味を感じられます。

このふたつの計算された味わいの違いが絶妙なバランスを作り上げ、口の中で消えるように溶け、これが最高の味わいを演出します。
繊細でとても密度が濃く、甘さ控えめでありがならも嫌な苦みもない心地よいビター感。深い味わいを堪能できるラプソディー限定の大人のショコラを是非お楽しみ下さい。